Soigneusement sélectionné
Saumon d'Écosse
Provenance & Élevage
Saumon fumé d'Écosse
Le saumon fumé artisanal Hervé Gouttefarde provient de fermes d’élevage rigoureusement sélectionnées en Écosse.
Ces saumons sont garantis sans agent de croissance et sans hormone,
ils sont nourris avec des aliments sains. Ces saumons frais n’ont jamais été congelés.
Le saumon fumé artisanal du Hervé Gouttefarde est tout d’abord frotté au sel sec, le sel est parfumé aux plantes aromatiques, puis fumé à la sciure de bois de hêtre vert.
Les particularités
Saumon d'Écosse
Le saumon d’Écosse profite d’une alimentation issue de sources durables entièrement traçable et certifiée IFFO-RS
Ces saumons bénéficient des meilleures pratiques pour trouver le bon équilibre entre l’agriculture commerciale et la durabilité écologique à long terme, ainsi que d’un travail conjoint entre les agriculteurs, les communautés locales et les agences nationales pour la gestion des eaux intérieures afin de minimiser les effets à long terme sur les écosystèmes.
On la joue cartes sur table
